La baguette o pan francés. Receta

Ayer preparé esta receta de baguette o pan francés para Directo al Paladar. Hacer pan es muy divertido, y una vez que le pillas el truco, no es nada difícil. Eso sí, requiere su tiempo, no hay que tener muchas prisas.

El resultado es bueno, la corteza muy dorada y crujiente. He usado una buena harina de fuerza, pero parece que al llevar mejorantes panarios la masa sube en exceso. La próxima vez utilizaré otro tipo de harina, a ver cómo sale.